初ラーメン記事!
行って参りました!武骨外伝
ラーメン界にムーブメントを巻き起こしたあの麺屋武蔵
の姉妹店です
武蔵は、各店舗ごとにカラーがあって、今回紹介する武骨外伝は、ズバリ「つけ麺」のお店。
渋谷でお買い物の
帰りに夕飯を食べる事になり、ラーメン&つけ面大好きな私のごり押しでラーメン屋さんに行く事に
実は、櫻坂ってラーメン屋さんでつけ麺を食べたかったのですが、残念ながらお休み
近場でつけ麺を食べたい!ってことで、行って参りました、武骨外伝!
場所は井の頭線渋谷駅を出て左(道玄坂方面)に行った路地にあります
さて、感想は、、、
いかにも大衆受けしそうな、優等生ってかんじです。
スープはやすべぇによく似た感じで、やすべぇよりもやや動物的で、甘さが目立ちました。
ネギを薬味と具の中間的な位置づけで使っている点や、チャーシューをスティック状にしている点もやすべぇとそっくり。
こんな言い方していると、悪いように聞こえるかもしれませんが、決してそういう訳じゃなくって、いつもクリエイティブな武蔵のイメージからすると、「無難だな」と思っただけで、美味しくいただけました。特にチャーシューは好みの味でした。
麺は、中太の恐らくたまご麺でしょう。スープとの相性も抜群で、さすがは武蔵、と言った感じ。歯ごたえや冷え加減も申し分なく秀逸の麺でした。
700円という値段設定は、つけ麺の中では標準的ですが、大盛り(茹で前510g)まで700円ってのは安いです!!
てなわけで、「渋谷で美味しいつけ麺屋さん教えて!」と聞かれた時に、安心して紹介できる鉄板のお店に出会えたと思います♪
つけめん(中盛):700円
行って参りました!武骨外伝

ラーメン界にムーブメントを巻き起こしたあの麺屋武蔵
の姉妹店です
武蔵は、各店舗ごとにカラーがあって、今回紹介する武骨外伝は、ズバリ「つけ麺」のお店。
渋谷でお買い物の
帰りに夕飯を食べる事になり、ラーメン&つけ面大好きな私のごり押しでラーメン屋さんに行く事に
実は、櫻坂ってラーメン屋さんでつけ麺を食べたかったのですが、残念ながらお休み

近場でつけ麺を食べたい!ってことで、行って参りました、武骨外伝!
場所は井の頭線渋谷駅を出て左(道玄坂方面)に行った路地にあります

さて、感想は、、、
いかにも大衆受けしそうな、優等生ってかんじです。
スープはやすべぇによく似た感じで、やすべぇよりもやや動物的で、甘さが目立ちました。
ネギを薬味と具の中間的な位置づけで使っている点や、チャーシューをスティック状にしている点もやすべぇとそっくり。
こんな言い方していると、悪いように聞こえるかもしれませんが、決してそういう訳じゃなくって、いつもクリエイティブな武蔵のイメージからすると、「無難だな」と思っただけで、美味しくいただけました。特にチャーシューは好みの味でした。
麺は、中太の恐らくたまご麺でしょう。スープとの相性も抜群で、さすがは武蔵、と言った感じ。歯ごたえや冷え加減も申し分なく秀逸の麺でした。
700円という値段設定は、つけ麺の中では標準的ですが、大盛り(茹で前510g)まで700円ってのは安いです!!
てなわけで、「渋谷で美味しいつけ麺屋さん教えて!」と聞かれた時に、安心して紹介できる鉄板のお店に出会えたと思います♪
つけめん(中盛):700円
じゃないっすか



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