十六穀ご飯、梅干し、苺(さぬきひめ)
水菜の柚胡椒お浸し、厚揚げと野菜の煮物(里芋･人参･椎茸)
さんまの竜田揚げ、海苔入り卵焼き
①さんまの三枚おろし(冷凍)を解凍して一口大に切って、酒と醤油につけ込む（15分位）。汁気を切って片栗粉をまぶし、フライパンに１cmくらいの油を入れて揚げる。
②厚揚げは油抜きして小さめに切り、人参は小さめの乱切り、椎茸は半分、冷凍の里芋はそのままで白だしの煮汁で煮る。
③水菜を3cm位に切って茹で、水気を絞って柚胡椒とだし醤油で和える。
④白だしを薄めて卵を割り入れ、だし巻き卵風に味付け海苔を載せて巻いていく。
今日は早い出勤時間で、5時50分台の電車に乗る為、前日にお弁当を作っておきました。