★鶏唐揚げ
★鯵の塩麹マリネ
★シーザーサラダ
★ワカメと椎茸のスープ
★ご飯
外カリ、中ジューシーなシンプルな味付け唐揚げ、娘に喜んでもらえました(^_^)v
鶏モモにニンニク、生姜、酒、醤油、ゴマ油を20分漬け込み、軽く汁を捨てて片栗粉と小麦粉を絡めて170℃の油の中へ…じっくり触らず！
ある程度色がついたら返して、揚がる直前に強火で20秒～。
このシンプルな作り方にいっときはまりまーす。
鯵のマリネは、塩麹、オリーブオイル、酢、醤油で和えました。
翌日でも美味しいです～♪
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