★鰯のトマト煮
先週試作で作ってみたのを。
・オリーブオイル…大さじ1
・ニンニク…1かけ
・塩…小さじ1弱
・砂糖…小さじ1
・ホールトマト…1缶
・ローズマリー、ローリエ…適量
・醤油…大さじ1
・玉ねぎ…1/4個
・ゴボウ…1本
・鰯…5匹
玉ねぎをオリーブオイル＆ニンニクで炒めたら全ての調味料と野菜を入れて味をみます。
下処理をしてぶつ切りにした鰯を入れて、圧力鍋で20分。
コクウマな一品です( ´艸｀)
★パプリカとブナピーのマリネ
オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、砂糖、醤油で。
冷たくしてサッパリでーす。
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