今日の夕ご飯は、私が作りました。実家にいるとどうも母まかせに…
でも、一人暮らしのころはほぼ毎日自炊していました。そして、美肌やダイエットのためにやたら健康志向のメニューばかり（笑）
そして本日のメニューは…
なめこの味噌汁
にんじん、じゃこ、わかめの炒め物（ごま油で炒める）
出汁巻き卵、失敗作…（泣）上手く巻けませんでした！！
オイルサーディン丼
この中で初めて作ってみたのがオイルサーディン丼です♪
作家の森瑤子さんのエッセイに紹介されていて、これが誰が食べても美味しいと言われるとのこと…
私の中でも最近「肉より魚、中でも青魚ブーム
」なので、無性にこれが作ってみたくなったのです。
作り方。（２人分）
オイルサーディン１缶をフライパンで少し焼き、醤油を大さじ２杯くらい入れ（油が飛ぶので蓋してね）てちょっと煮て、熱々のごはんに乗せて、ハイ、出来上がり
レシピともいえないくらい簡単すぎるのですが、これがすっごく美味しかった
サーディンと一緒に、フライパンに残っている油と醤油の混じったものも全部ごはんにかけちゃってください。魚の油が最高に美味しいのです。
この上にネギを刻んだものを乗せ、七味唐辛子をかけると最高。生姜などを乗せても美味しいかも
５分くらいでできるというのも、また魅力ですね。