ずっと前にクッキングスクールでモンブランを作ったときは感動しました…
モンブランって自分でも作れるもんなんだ～
って。
で、家でも作ってみようとマロンペーストまで購入していたにもかかわらず、ずっと作っていなかった私。やっと今日作ってみることにしました。ただ、スクールで作った分の半分の量で、大きさもミニサイズに。
自分で勝手に大きさを変えたため、はたして何個分のミニモンブランが出来るのかよくわからないまま作ることに。
下のスポンジが７個作れたのに対し、上にかけるモンブンランの量が少なかったため、結局できたのは５個でした
でも、なかなかおいしくできました♪
今回の教訓
・上にかけるモンブランはもつちょっと多めに作った方がいいかも
・スポンジの上に生クリームを乗せるんですが、今回もちょっと泡立てすぎた
生クリームはメレンゲよりもずっとずっと早く泡立つことをいつも忘れてしまう…８分立てになるように気をつけなきゃ
でも、意外と作れることにまたまた感動♪
また作るぞ～
