お～ぼ～え～て～いますか～♪栗のあ～じ～♪
この歌がわかるのはおそらく福岡に住んだことのある人間だけでしょう。
さてさて昨日はパンの前に和菓子の授業も取っていたんです
なかなか授業が取れなくて、今回でやっと２回目。栗饅頭を作りました。
あんこを作る過程は前回の「黄身しぐれ」と同じだったので、復習感覚でできました。外皮の包み方もたぶんほとんど同じ。ただ、あんこに栗を入れるところがちょっと違うのと、これ、和菓子なのにオーブンで焼くんです。
セイロでないのでこれは家でも作れるかも！？
さて、出来上がり。
左は饅頭の中に栗が入っていて、右は上に栗が乗っており、またあんこの中に栗を細かく刻んだものが入っています。なかなか美味しいです。
う～ん、これは本当に家でも挑戦してみようかな…
