酒盃

超人気店、酒盃へ行ってきました。席は小上がりになっていて、玄関で下駄箱へ靴を入れ、カウンターか個室になっているテーブル席に案内されます。カウンターは相席前提なので、物怖じせず話しかければ交友が広がる！かも？？カウンターはタバコ、電話はＮＧになっていて、電話がかかってくるとお店側から注意されてしまいます。

醤油は刺身醤油になっているので、刺身専用です。相当旨味が強めです。秋田の地酒も甘みが強いので相性が悪そうに思いがちですが、後口のキレがいいので、実は相性バッチリです。自分で銘柄を選ぶのも良いですが、大将に選んでもらうのも楽しいかもしれません。

コースは８品\4,000。コースでもアラカルトでも払いに差は出ませんが、初めてのときはコースにした方が迷わないのでお勧め。ちなみにコースは一人からでＯＫです。もう少し上のグレードのコースもあるようですが、このコースでもボリュームは十分なので、とりあえずミニマムコースの\4,000がおすすめ。

日本酒の熟成酒を初めて飲みましたが、ハチミツみたいな甘さで凄く飲みやすい。食前酒・食後酒に良いと思います。結構飲みましたが、これで払いは8k弱。人気の理由がよくわかりました。

こんな感じ

突き出し６種

ビール

テーブルウェア

お造り　キンメ、スズキ、アジ、ミズダコ

利き酒セット

小海老と百合根の天ぷら

雪の茅舎

牛串

鰆の山椒味噌焼き

豆腐まんじゅう

つぼ焼き　海苔　浅利

阿櫻

炙り鯖

日本酒の熟成酒

手打ちそば

じん市

角館にある人気店です。大将は以前秋田を出て銀座にお店を出していましたが、また秋田に戻ってお店を続けているようです。今回は週末の利用でしたが、週末でしたが割とあっさり予約できました。実際には２０組ほど断っていたそうで、人気のほどが伺えます。

お店は６席ほどのカウンターと小上がりが二部屋あります。キャパとしては余裕があるのですが、サービスの奥さんと厨房の大将の二人だけでやっているお店なので、無理な予約はせず、抑えているそうです。

料理の味は、全体を通してだいぶ薄味です。酒が進まないのではと思いましたが、実は年配の客が年々増えているそうで、その客に合わせているのではと思います。なるほど固い食材があまりないのも、そのせいなのかと思います。

最初、お酒を飲むつもりだったので食事の後は角館で一泊、と考えていたのですが、ホテルが取れず…。しかしよく考えたら、ＨＰのない旅館なら、空きがあったのでは…？今更ではありますが、少し残念です。

コース10k、エスプレッソは別料金\600です。今回は車を運転する予定があったのでノンアルコールビールで通しましたが、秋田の地酒ならもう少し相性が良かったのかもしれません。

灯り