フードアナリスト＆江戸東京野菜コンシェルジュのふろま～じゅです
節分の豆まきも無事に終わり、立春も過ぎたものの、まだまだ寒いです
節分の時季に、旬の野菜たっぷりの巻き巻き”巻き寿司”を と
前から、やっってみたかった「巻き寿司作り」に挑戦してきました
「しっかり巻き上げる」この最後の一工程が、結構難しくて、一気にエイッといかないと海苔がしんなりしすぎてしまいます＞＜
なんかイイ感じに巻きあがりましたよ～
ワクワク
使った野菜は、東京産の人参、かぶ、里芋 そして、江戸東京野菜の「内藤かぼちゃ」「のらぼう菜」「後関晩生小松菜」
お米は、合鴨農法の東京産
もう贅沢な具だくさんです
飾り巻き寿司にも挑戦
田んぼのアヒルの空の上に虹
のイメージで、巻いたんですけど、、 そう見えるかしら
目は、黒ゴマ くちばしは、江戸東京野菜の「内藤かぼちゃ」です。 目がちょっときつい感じに見えちゃう....
ちょっと目の位置を修正してみると
こんな感じになりました。 すこ～し、優しい感じが出たでしょうか？
飾り巻き寿司は、巻き上げが難しくて緩い巻き上がりになっちゃたから、次はホントに一息でエイッと
また色んな野菜を使って、巻いてみたい
このワクワク感が堪らない
雛祭りももうすぐだし、何だか、とっても嵌りそうです
