フードアナリストのふろま～じゅです
暑っいですね・・・っ(→o←)ゞ
竜巻注意報が千葉県に出たそうです... 要注意！
さて、昨日 新宿御苑で頂いたランチ
江戸東京伝統野菜尽くしの特別メニュー
レストラン「ゆりの木」の伊藤料理長が腕を奮ってくださったのは、
ナント 
”天皇の料理番 秋山徳蔵氏”による大正８年のレシピを再現したお料理
銀まくわに金粉が浮かんでいます
寺島茄子は、ギリシャ風に
それから、江戸東京野菜のクロメスキー イギリス風（一番奥のお料理）
秋川牛肉の焙り焼きニース風 雑司ヶ谷茄子と共に
季節のサラダ(トマトカップの中には、東京うど、馬込半白胡瓜ヨーグルトソースが入ってます）
デザートは、焼き菓子
伝統小松菜と内藤とうがらしのスコーン、伝統小松菜とかぼちゃのガトー
そして、タルタルソース これが、美味しかった(^_^)v
クラッシックな濃厚でしっかりした味の中に遊び心もあって、盛付もキレイ
ビュッフェスタイルがちょっと残念でしたけど、
藤料理長自らサーブして下さったのには、感激でした
今度は、できたら一皿ずつのサーブの晩餐をじっくり味わいたい ナンテ贅沢かな
新宿御苑
レストラン「ゆりの木」
そして、終了後に向かったのは、荒川車庫前のフレンチレストラン！
８月に予定している「落語と江戸東京伝統野菜とフレンチの夕べ」の打合せへ
