フードアナリスト&オーガニックライフスタイリストのふろま～じゅです
ようやく
爽やかな風が心地よくって
BGMは ボサノヴァ
私の癒しSound
今週は、「チーズ&パンの会」の準備であちこちのお店へ
渋谷ヒカリエにも
いつ行ってもフードフロアの充実度は
そしてヒカリエへ行く度に 必ずチェック の Yoroizuka Farm
やっぱり今回も出会っちゃった 美味しそうな厳選食材のスイーツ
「はまなか出来立てバターケーキ」
期間限定でお店にあるだけでお終いのスイーツでした
紙袋もYoroizuka Farmのロゴではなくて、恵比寿店の袋に
「はまなか」 は、
北海道厚岸郡浜中町で生産される牛乳から作られるバターを使っているから
酪農が盛んな浜中町では、牛の飼育管理も1頭1頭丁寧に記録されていて、飼料に使う牧草が育つ土壌を守り、ストレスのない環境で牛を育て、高品質かつより美味しい牛乳が作られています。
その牛乳から作られるバターを 固まる前の状態で生地に使っている
「はまなか出来立てバターケーキ」
ふんわりとまあるくかわいいお山の形のカップケーキスタイル
バターの香りが、クンクンと鼻腔を刺激するんですゥо(ж＞▽＜)ｙ ☆
サクサクの外側の生地
中味の生地の色もバターの色を思わせるやや濃い黄色味
も～うしあわせなバターの香りがふわ～っと広がりますぅ
濃厚なしっとりとした生地の味わい 甘味も控えめだけどちゃんと主張
鎧塚さんが惚れ込んだという選び抜かれたバター
たっぷり使われて なんと ￥３００
何かの間違いじゃないの？ って思うくらいでした.....
翌日 
どうしてももう1個 と思って、Yoroizuka Farmへ行ってみたけど・・・
大人買いしておけばよかったーー
この浜中町の牛乳は、「タカナシ乳業」や「ハーゲンダッツアイスクリーム」にも
使われているそうですよ
