フードアナリストのふろま～じゅです
ちょっと肌寒い週末 一枚羽織っていこっ
銀座のイタリアン Veggies AL KENTRE様で開いた
「５月のチーズ&パンの会」
モッツァレラチーズをミルクの違いと産地の違いで食べ比べ をメインテーマに
そして、前のブログでupした熊本県高岡オレンジ園の「甘夏」も
こんな風にイタリアンカラーでアレンジして頂きました
クリームチーズ と そら豆のムース 一番上に 「甘夏」のジュレ
爽やかな酸味と甘酸っぱさとちょっぴり塩味も効いて
お腹いっぱ～い
高田シェフ、有難うございました
(順次upしま～す）
