フードアナリストのふろま～じゅです
風が冷たい一日でした。季節は冬へ向かっています。
８月に渋谷にオープンした Gontran Cherrier
以来、とっても気になっているパン屋さんのひとつ
いく度にいつも売り切れで ずっと (ノ◇≦。) だった モンブラン
先週ようやくパクパクできました～
７－８cmくらいの高さにフレンチのトリコロール
クロワッサン生地の中にギュッとたっぷりのマロンクリーム
リキュールも効いていて、香りも濃厚さも大人のクリーム
ずっしりと重い モンブラン です
バターがたっぷりのクロワッサンもお気に入り
薄く幾重にもまかれた生地
もうちょっとした
art
中味は、こ～んなに ゆる～く巻かれています。
ほとんどのクロワッサンは、きめ細かく幾重にもびっしり巻かれているのに
この巻きあがりにびっくり
なのに、バターの味たっぷりで
とってもいい香り 幸せの香り
どのバターを使っているのか、この次お伺いしたら聞いてみようっと('-^*)/
Gontran Cherrier Tokyo