フードアナリストのふろま～じゅです
昨日くらいからだんだん暖かくなって、桜も週末に満開かな
(≡^∇^≡)
でも、先週末は寒かったんですよねぇー
冷たい夜風の中、東京ミッドタウン５周年記念イベント
Food Relation Network by ap bank / kurkku とのコラボレーションによる
"on the Table" の前夜祭(3/30 15:00 - 21:00）へ行って来ました。
ちょっと遅めの時間だったので、マルシェのお野菜もあまり残ってなくて
ちょっぴり残念(｡＞0＜｡)
それでもやっぱりFood ブースは、バッチリたっぷりで、よかった～
友人と２人で、いろいろ食べ比べを
1) ５種類のトマトケチャップの食べ比べ with フライドポテト
＊左側上から２番目が甘さと酸味のバランスが一番Goodでした！
５種類、色も香りも全く違って、味も「甘め～酸味・やや辛味へ」と
2) ５種類のお味噌の食べ比べ with 生野菜（ロマネスコ、キャベツ、人参、大根、きゅうり）
＊右側うえから２番目が、よく口にするお味噌の味がしました。
これも５種類、色も香りも全く違います。それぞれに辛味の度合いも違って、
全部使いこなせたらお料理のレパートリーが断然増える
と思います。
３) ４種類の白ワイン（日本のワイン４種類）飲み比べ
＊右上から時計回りに
エステート竜眼樽発酵 （五一わいん林農園、長野県）
シャルドネ２０１０ （丹波ワイン、京都府）
h３ Caribu ２０１１ 田舎式微発砲にごりワイン （ヒトミワイナリー、志賀県）
北海道ケルナー （北海道ワイン、北海道）
北海道ケルナーが一番フルーティーで甘口、ワインが苦手な友人も
でした(*＾ー＾)ノ
お腹いっぱいにはならなかったけど、
”食育”の点も加味された
お子様と一緒に”お勉強” しながら楽しめるプレート。
いつしかワインでホッと体も温まり、
ケチャップやお味噌の味比べに新たな発見があった夜でした
こちらも宜しくお願いします