雨・風吹きすさぶ土曜の夜
～嵐のようで、何かがまた起こりそうで～
今年の春は、いつもと ち・が・う 気がしてなりません
風の強い日に地震が起きてるらしいと聞いてたので、気になりつつも…
いわき市と福島県の塙町、鮫川村、会津若松市の食材：とまと、ごぼう、ネギ、凍み大根、あんぽ柿 も使って頂いてお料理と日本のワイン（もちろん北会津ワインも
） でお友達と応援ディナー
とまと： とまとランドいわき のトマト （いわき市）
ごぼうとネギ： 四季彩菜工房 （塙町）
シェフにいろいろお願いして、お料理を作って頂き
100%（以上かも
）の期待こめワクワクしながらお互いの近況報告に話が弾み、お皿が運ばれるたび「うふふっ
」の笑みが
アミューズ：桜エビとゴボウ入り 山芋のニョッコ ＊ニョッコは、ニョッキの単数形なんだそうです！
もちもちっと食べごたえたっぷり。ビールのおつまみにも合いそう。
前菜：ホワイトアスパラガスのブランマンジェ トマトや数種のアスパラガスなど春のサラダ仕立て
わがままリクエストで、春のお庭のイメージで作って頂きました。ゴボウにネギもシャキシャキっと新鮮で、ドレッシングも爽やかに
お魚：クロダイのポアレ ゴボウのスープ添え 人参やゴボウ、凍み大根のブレゼ
あさりやたっぷりのお野菜と
ゴボウの太さに驚きました！ クロダイのやわらかさに、ゴボウ、大根の歯ごたえ、ゴボウの香りが鼻をくすぐりながらスープと一緒にしっかりとお腹の中に カラカラに乾燥していた凍み大根が、大変身
次のブログに続きます…