San Francisco地区にあるカリブ料理
La Tapa del coco
カリブ海にも面しているパナマでは、アフリカ系の影響を受けた「アフロパナマ料理」も人気
昨年のバーガーフェスで優勝していた人気店に行ってみました
↑ココナッツの看板が目印
↑
↑カラフルなウォールアートも可愛い
↑夜はテラス席もオシャレで良さそう
↑
↑暑かったので店内へ
↑
店内の座席はカジュアルでカリブ海っぽい（？）
オープンの12時過ぎに行ったところ、すでに店内はほぼ満席
パナマでは珍しく接客は愛想いい感じでフレンドリー
まずは
Ceviche de Mercao
（mercaoは「mercado（市場）」の訛り）
コルビナというポピュラーな白身魚のマリネで、上にはミニタコのフライ
ミニタコはカリブのプエルトリコ旅行でもよく見かけたので、カリブ料理っぽい組み合わせ
↑ユカ芋チップスと一緒に食べます↑
続いて
One Pot Colonense
(colonenseはパナマのカリブ海側の都市「コロン」のこと)
ココナッツ風味の豆ごはんにエビや豚肉、バナナがのっていて、カリブっぽいスパイスが美味しい
日本に帰ったら調理用バナナが恋しくなりそう…
最後に人気メニューの
La Culeca Burger
（Culecaはカリブ方言で「恋した」という意味）
チチャロン（揚げ豚肉）や干し肉、チミチュリソース（中南米のハーブソース）が入ったグルメバーガー
結構ボリューミーで満足
ほかにも、タラのコロッケやアサリのココナッツミルク煮、日替わりの魚のフライセットもオススメだそう
ほかのカリブ料理レストランはコチラ
アクセス