10/26(第4月曜)、27(火)は連休となります。
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美味しくな～れ
美味しくな～れ
と念じると
ちゃんと美味しくなるチーズ
『カンボゾーラ』
白カビ＆青カビのハーフなのです。
造り方、邪道説を唱える方もいらっしゃいますが、
おいしいモノは おいしい
サッパリ
から
コッテリへ
変化の道のりが
とても楽しいチーズです。
ブルーチーズに初挑戦
なんて場合は
なんて場合はこのあたりから、少しずつ
慣れていかれると良いかもしれません。
年末に向けて、
数量確保しました
なんだか とんでもなく早く時がすぎていく。
クリスマス とか
おせち など
アタマをかすめる。
でもまだ いいやいいや
そのうち降りてくると思う。
やるときゃやるタイプの人は、
毎日煮詰めてると
カラカラになって、こびりついてしまう。
もすこし ゆっくり参りましょう。