最近、興味のあるワークショップがあると

積極的に出かけるようにしています。

昨日は碧南の白竹木材さんのギャラリーで開催されている

こだわりの食展（※Facebookページです）で白たまりの醸造元

日東醸造さんのワークショップに参加してきました。

「しょうゆの話」と「カンタン白だし作り」
というテーマとあっては

醤油の会のメンバーとして、参加するしかないですもの（笑）

イベントの食展も見たかったので

早めに行って眺めているうちに、

その場にいらした方々と話が盛り上がり

賑やかな雰囲気の中でワークショップ開始。

お醤油について説明を頂ながら
味比べ。

白醬油と濃い口醤油を卵焼きにしたときの違い。

白だしは白たまりで作成。

私はシイタケ：昆布：本彼節を4：2：1くらいで入れてみました。

2週間くらいして使えるそうなので楽しみです。

『こだわりの食展-旨いはあたりまえ-』は

3月14日まで開催されているそうです。

興味のある方は、是非(^^♪

私は自然栽培の鞍掛豆があるので買ってきちゃいました♪

そしておかず味噌。

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3月15日のお料理教室に参加ご希望の方は

13日までにご連絡くださいませ。

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【料理講座案内】春野菜の彩卓

4月の講座は25日が会場都合でなくなりました。
12日(水)と21日(金）の2日のみの開催になります。