夏バテ防止には、糖質とビタミンB1が必要なのだそうです。
かつて【江戸わずらい】と呼ばれた脚気（かっけ）は、精白米を常食とする民族に多いそうです。
脚気は、ビタミンB1欠乏による栄養障害病ですが、現代では、栄養状態の改善によりほとんどみられなくなったけれど、脚気予備症状は少なくないようです。
全身の倦怠感、下肢の重感、四肢先端のしびれ、息切れ、胸部圧迫感、さらに進むと吐き気、嘔吐もみられます。
まさに、夏バテそのままですよね。
以下、ビタミンB1を含む食品ランキングから抜粋しました。
ビタミンB1（チアミン）は水溶性ビタミン（水に溶けやすく身体から出ていきやすいビタミン）の一種で、各種酵素の補酵素として、糖質・分岐鎖アミノ酸の代謝に不可欠な栄養素です。
ビタミンB1が不足してしまうと、倦怠感、食欲不振、浮腫等を伴う脚気（かっけ）などの症状が起きることが知られています。
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