リーキーガットという言葉、聞いたことありますか？
日本語でいうと、リーク＝漏れる ガット＝腸 腸漏れ症候群
私がリーキーガットという言葉を知ったのは、10年近く前でしょうか…
きっかけは、ハワイのテールスープ です
元々、スープ、汁物が好き
特にお出汁の効いた汁物が大好きでした
ハワイのテールスープ にハマり、自分で作りたく15年くらい前からレシピを探していました
当時はなかなか知りたい情報がなく、数年後やっとレシピなどを見つける事ができました
テールスープ とは、牛の尻尾＝テール を煮込んだスープ
骨で出汁をとった、ボーンブロス
日本で言えば、以前よく記事にもさせて頂いた煮干しのお出汁もボーンブロスですね
ちょうど情報があがってきた10年近く前、
ニューヨークなど美容や健康に敏感な人たちが、
コーヒースタンドではなく、
ボーンブロスをカップに手にするのが大流行
実は、ボーンブロス（骨出汁スープ）は、飲む美容液とも言われています
また、冒頭でお話ししたリーキーガットを治すのに、ボーンブロスが最適✨ …ということで、テールスープ 、ボーンブロスのレシピを探していたら、飲む美容液でもあり、リーキーガットを治す作用もあるということを知りました
飲む美容液…、お肌のトラブルということは、腸の状態が良くないから、当然といえば当然なんですよね
…で、最近よく言われるのが"腸活"なる言葉
みなさん腸に良いとヨーグルト食べたり、麹をせっせと摂取したり…
でも、いつも言うように、何を食べたら腸内環境が良くなるのか？ 何を食べたら健康になるのか？ …ではなく…
腸内環境を乱すもの、
リーキーガットを引き起こすものの摂取を避ける事が大事なんです
リーキーガットの原因はたくさんあります
これはまた追ってお話ししますが…
どんなに良い食べ物でも、腸に穴が空いてたら、栄養を吸収することもできません
腸から漏れ、それがアレルギーの原因になったり、肌荒れや、いろんな病気の引き金になってしまうんです
そして、この前もお話ししたように、血液も汚れ、それが36兆個とも言われている人間の身体の細胞に栄養？ 毒素？ を運んでしまうんです…
画像は、以前よく作っていたテールスープ 💛
もお、画像見てるだけで、唾液が…笑
テールスープ にパクチーと、生姜醤油たっぷり淹れて食すのが大好きです
ただ、テール、骨の質には気をつけてくださいね~
抗生剤、ホルモン剤まみれ…ですから…
