今日は、よしりんこと、吉野敏明先生の記事からのシェアです。 唐揚げ、ホットケーキ…、普通に食べますよね…。
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糖化（AGE）は万病の元だ‼糖化は食事から摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて細胞などを劣化させる現象だ。糖化によって肌にシワ、シミ等が現れる。糖化によってつくられるAGE（糖化最終生成物）は内臓をはじめとする体内組織に作用し、糖尿病、心臓病、アルツハイマー病、癌、パーキンソン、難聴、失明などの原因となる。鶏肉一食分90gを茹でると957KU、焼くと4,938KU、から揚げにするとなんと9,732KUにもなる。ホットケーキなどは最初から糖がはいっているので、ホットケーキのきつね色のこげめや、プリンのカラメルなどが劇危険なのだ‼
