ニンジンなめこ

夏ニンジン育ってきました☆


冬ニンジンは甘くクセが少ないとのことで、
とても好評をいただいていますが、
初の試みの夏ニンジンはいかに？

んふんふ♪


なめこさん、背を比べてらっしゃいました（；￣ェ￣）

それでは(^O^)／


iPhoneからの投稿

堆肥運び

こんにちは！

日中は鈴木農園自慢のなめこを栽培した後の
菌床を堆肥化したモノをこれから作る畑に運んでいました。
これも鈴木農園ならではの野菜作りかなと(^O^)

堆肥運びのダンプカーは二台あるんですが、
共にクセが違うのでまだまだ慣れません( ；´Д｀)
時々エンストも(⌒-⌒; )
気をつけねば(-｡-;

明日も頑張ります☆

iPhoneからの投稿

地域特性と農業 ～なめこ雪室初見学～

こんばんは！

そんなこんなで、
にんじんジュースでお世話になっている
お取引先様の所へお邪魔してきました。

にんじんジュースのアレンジ料理など
色々な事をお伺いしてきました。
内容をサラッと。

こちらでは作物の販売や栽培を
されているのですが、
雪深い土地の特性を活かして
雪室を使った保存をされていました。

雪室 外観

雪室内部

冬場は４mくらいは雪が積もるらしく、
それらを使い天然の冷蔵室としているなんて、
本当に雪深い土地柄ならではだなと、
見て感動？興奮？していました(^_^)

この雪室、作物の保存機能以外にも
作業が減ってしまう冬場の
従業員さんの雇用にも役立っているとの事で、
雪国の冬場の雇用問題にも一役かっているようです。


それ以外にも雪下ニンジンの
収穫の大変さなどもお伺いしてきました。
冬場、土壌がカチカチになってしまうので、
ニンジンを引き抜けないなど（；￣ェ￣）


雪深い土地ならではの取り組みを
感じてきました。


個人的にその土地だから出来る・その土地ならではの農業に
取り組まれているのはとても魅力を感じます。
その状況に望む望まないでなったのではないかもしれませんが、
そこで育てられた作物には
生産者の創意工夫など、
作物を作り届ける事への想いを
感じられると思います。



鈴木農園も鈴木農園にしか出来ない
農業をこれからも。



Ｈさん、お忙しい中お時間を割いていただき
ありがとうございました！


雪室内の雪量の変化も気になるので、
また遊び・・・
じゃなくて、見学にお邪魔させていただきます(^_^)


それでは！


iPhoneからの投稿

なめことハンバーガー

挨拶まわり？も終え、
これから魚沼へ！

と、その前に黒崎サービスエリアで
ブランチを！

なんか隠れてる( ；´Д｀)


今度こそ
皆様、お気をつけて(^-^)/



iPhoneからの投稿

新潟大学 新通り農場

こんにちは！

今日は新潟に来ています。

その道中で、
大学時代に過ごした農場へ
顔を出させていただきました。

これから、もう一軒
先月までお世話になっていた
所に挨拶をして、
魚沼へ向かいます。

風が強くなってきたし、
雲も厚くなってきたので、
天気荒れるかな？

皆様、お気をつけて(^-^)/バッ


追伸 先日、なめこを持って写真を撮っている所を突っ込まれました（；￣ェ￣）

いや、わかってますよ！
いい歳した男がこんなんやってってのは自覚はしてますけど・・・
気にしません＼(^o^)／笑


iPhoneからの投稿