手短ビスク。

いつもお邪魔させていただいているブロガーさんが、先日、Soup Stock Tokyoの「手長海老のビスク」が美味しいと仰っていて。
その記事を拝見して、シーフード系のこってりスープが食べたいっと思っていました。
以前の「しゃべくり007」でも紹介されていたしね。

でも、Soup Stock Tokyoは、残念ながらこっちには無い。

という訳で作ってみましたエビのビスク。
ちょうどエビも余っているというコトで。
（ええ、買い過ぎましたの。そりゃあもう大量に。）

何となく手探りで作ったレシピですが、なかなか美味です

ホントはフードプロセッサーを使ってクリーミーに仕上げたかったんですが…いざ使おうとしたら故障していたので、やむを得ず徹底的にみじん切りするという手法を取りました。(゜д゜；)

次回は、もっと本格的に作ってみたいものです。