ボジョレー2009解禁

本日、ボジョレー解禁ということで、

会社帰りにワインバーで飲んできました。

今年は50年に1度の出来だとか。

渋みがなくってスッキリとフルーティでおいしかったです。

初めて行ったワインバーだったけど、

お料理もおいしく、なかなか気に入りました。

トリッパがおいしかった！

でも、今日はお料理の画像ナシー。

飲むことに専念。(・ω・)/

ミシュラン2010

ミシュラン2010の掲載店舗が発表されましたね～。

今回、気に入ってたお店が1つ星を獲得しまして

とてもとても残念な気持ちです。

星獲得以前からそこそこ評判はあり、

知ってる人は知ってますから、それなりに混んでます。

それが、さらに予約困難になってしまうのが困る。

人には教えたくないってまさにこのことだわ。

てか、ミシュランに載ってしまうと

「人に教える」の規模が全く違うのよー！！

でも、教えたくなかったお店がある一方

わたしも実際ミシュランガイドで知るお店もあるし

これは、持ちつ持たれつ？

ま、ミシュランに負けずに

星獲得直前！くらいのお店（笑）を開拓せねば。(｡-人-｡)

あ。11月18日！

ミッキーマウスくん、お誕生日おめでとう♪

つけ麺TETSU

最近、またラーメンが食べたくて仕方ありません。

家で作るのだろうがお店のだろうが

週2回までを限度にしないと顔にブツブツができるので

その範囲内で実はまた最近食べ歩いております。

つけ麺TETSUに行ってきました。

西日暮里の。

やー、混んでるとは聞いてたけどホントに混んでた。

1時間待ちでした。

カウンターのみで9席なんで、まぁしょうがないかなー。

そして、1時間待って出てきたのはこちら。

魚介ベースのつけ汁がまず登場。

魚のおダシがしっかりと効いている。

そして、麺ですが

わたくし、麺類はなんでもコシが強ければ強いほど好きなので

強麺といういかにもコシが強そうな麺を選んでみました。

強麺あつもり。

あつもりはこのようにかつおだしにひたった状態で出てきます。

こだわりが感じられる心遣い。

見ての通り、極太麺でコシも強く食べ応えがあります。

そして、麺を食べ終わった後はスープ割り。

スープ自体はカウンターの上にポットがあるので

店員さんに声を掛けずとも、勝手に割れるのですが

ここでこのお店の名物、「焼き石」が登場です。

このお店が気になっていたのは

味もさることながら、この焼き石を体験してみたかったから。

「よかったらどうぞ」と

レンゲに乗った焼き石がひとつ出てきまして

それをスープで薄めた後のつけ汁に投入すると

ジュゥゥゥ。っと。

ぬるくなってしまったスープがまた熱々に復活するのです。

これまたこだわりの心遣い。

いまや支店もどんどん増えてるつけ麺TETSU。

こだわりの心遣いのお店でした。