理想的なフォームミルクとは+ラテアートでくまさん デロンギ家庭用マシン | ほぼ日ラテアートのブログ

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今回は、検索ワードでも上位に上がってくる

「理想的なフォームミルクとは?」

についてお伝えいたします。





ポイント1


youtubeやプロの方のほとんどは、液体のようなフォームミルクに見える。

しかし、これはフォームがあるけどサラサラであることがポイントです。

アートを描くためにはフォームは必要のため、サラサラ=フォームが少ないということではないです。





ポイント2


フォームミルクにおけるフォームの量ですが、小さいピッチャーの場合1cmは最低限必要である。

ポイント1でも言いましたが、フォームが少ないことが理想的ではないです。

丁寧にフォームを作り上げ、撹拌することでフォームがある理想的なフォームミルクになります。





ポイント3


フォームミルクにおける重要なポイントは、撹拌にあります。

この撹拌をいかに丁寧に行い、理想的な温度で止めることが重要なポイントとなってきます。

ベストな温度を研究し、的確に止めれるようになることで理想に近づくはずです。


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