チーズマフィンの作り方
甘味少なめですが、朝食やランチにピッタリなマフィンです。
◆材料<6個分>
バター 35ｇ
クリームチーズ 35g・・・バターと一緒に溶かす
牛乳 100ml
グラニュー糖 25ｇ
塩 2g（小さじ1/4）
卵 １個
薄力粉 170ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1・・・薄力粉と一緒にふるう
粉チーズ 10g
プロセスチーズ 60g・・・5ミリくらいの角切り
6個マフィン型と型にセットするペーパーカップかアルミカップ
※写真は紙カップで焼きました。どちらでも焼けます。
★作り方
１．ﾎﾞｳﾙに牛乳・グラニュー糖・塩・卵を入れよく混ぜます
２．溶かしたバター・クリームチーズを加え混ぜます
３．別のﾎﾞｳﾙに薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・粉チーズ入れ、２を加え切るように混ぜ合わせます
４．プロセスチーズを加え混ぜます
５．生地を型に流し、1７0度に温めたオーブンで20分焼きます