豆乳甘酒でパンを作りました
前にご紹介した『豆乳甘酒』でパンを作ってみました。
形は昨日の「そば粉のパン」と同じです
簡単ですがレシピをのせますので作ってみてください。
12個分です。
生イースト 15g
砂糖 30g
塩 4g
強力粉 300g
ぬるま湯 50g
豆乳甘酒 190g
バター 30g
※作り方
ぬるま湯50gはイーストをふやかすのに使います。
豆乳甘酒と砂糖・塩をとき、粉を入れて・・・
いつもの作り方で進めてくださいね。
こね始めはべたつきを感じるかもしれませんが、大丈夫です
ほのかな豆乳の甘味が優しい味になりました。
麹はこねている間に生地になじんで影も形もなくなりますので
麹のブチブチはかんじませんよ。
お試しくださいね