こんにちわ、ｒｉｒａｋｋｕｍａです
昨日は
母の日でしたが、皆さんは何かされました？
今年はプレゼントにしようかと思ったのですが、何をあげたら
いいのか分からなかったので、お母さんのだーい好きな
『天ぷら』 を作ってあげようと思いました！
お母さんは、天ぷらが大好きなのに、いつも揚げ役で
あつあつを食べれてないのです・・・
そんなお母さんにあつあつを食べてもらいたくてっ！！
以前、冷蔵庫の残り物で晩ご飯を作っていた時に
豆腐と長いもを混ぜたものを揚げる 料理を作っていました
旦那さんは、帰ってくるなり油の音を聞いて
『 やったぁ！ 天ぷらや！ 』
『 ・・・ ちゃうねんけど
』
（ どうしよう、、あんなに喜んでるしぃ・・・ ）
私が作ろうとしていた料理も、実は失敗ぽかったんです↓
だから、ある野菜で天ぷらに急遽変更！！
サツマイモ じゃがいも 人参 玉ねぎ・・・
天ぷら は結婚してからまだ一度しか作った事のない
苦手な分野ヽ(;´ω｀)ノ
衣の加減がいまいちよくわからなくて～
出来上がりは、案の定いまいち(-。－；)
旦那さんは、何も言わず食べてくれましたが・・・
と言うエピソーゾがあったので
この際、お母さんのさくさく美味しい天ぷらのコツを
伝授してもらおうと思いました！！
最近、分量なども目分量（いい意味で☆）でできるように
なってきたｒｉｒａｋｋｕｍａは、母の分量を理解できるように
なっていました！
これって 成長？！
自分が作っていた衣と違うところを発見
① 卵の黄身だけ を使っていて～
② 氷 を入れて～
③ さくさく混ぜて～ ﾒﾓﾒﾓ。。
初めは、こんなざっくりでいいのぉぉ？？って
思っていたのですが、揚げていく内に
パリッ カリッ と美味しそうに揚がるじゃないですか！
あと、ちゃーんと中まで揚がっているか心配なので
カボチャやじゃがいもは チン してたんです。
そんな小技を使わなくてもちゃーんと揚がるのです。
一人だと、失敗を恐れてできない事も
お母さんと一緒なら、心配を恐れずできました！
これで、天ぷらの時は チン しなくてもできます！
よかったぁ～
かき揚げの時は、衣を少し濃い目にするんですって～
玉ねぎ、人参、しめじ を用意してたのですが
「 エビ を入れたら美味しいのよぉ
」
とエビをざくざく切り始めました！
あつあつの天ぷらを、真っ白いお皿にたーーぷり
盛って、３人でいただきました☆”
写真を撮り忘れてしまいました
とーーーーーーーーーーーーーーーーーーっても
美味しくて感動でした☆
旦那さんも、無言でパクついていましたっ(-^□^-)
風邪が治った私も、箸を休める暇もなくたくさん
いただきました！
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お母さん、いつもありがとう
あと２ヶ月したら私もお母さんです
分からない事もいーーーーっぱいあると思います
また色々教えてね
来年は座っといてね
あつあつの天ぷら食べてちょ！
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お母さんの嬉しいお土産コーナー
とっても美味しそうなパン
を持ってきてくれました☆
変わったパン好きのｒｉｒａｋｋｕｍａにとっては
たまらんお土産でした～(´□｀｡)
ありがと