今日は4人目の家族、なんと、11人も来た
お母さん、お父さん、、妹さん弟さん、、
お父さんは、神に誓う！！
クウェートで一番美味しい！！と
言ってくれました！(*☻-☻*)
パートナー達の家族に会い、、不思議と考えました。
国を超え、その国々皆、家族があり、繋がっているのだと、、そして、言葉も人種も違うのに、人を幸せに出来る！料理の力、レストランの凄さ、、
僕はここまで、深く考えていなかった。浅はかな自分に、少し恥を覚えました。
自分の成功することばかり考え、本来の大事な事を忘れそうでした。
僕は彼等の家族や人生の一旦も責任持ってるんだな、、と、、、
僕のいつも話す全てのオペレーションをやってるパートナーが言いますいつも僕に、、
TIGERが思ってることを言ってくれ常に。僕たちは、TIGERが仕事がやりやすく、リラックス出来る環境を作りたい。
この、レストランはTIGERのお店だ。TIGERがいないと始まらないと、、
僕も、いつも彼に言います。
僕は早く君たちに恩返ししたい、それは、このレストランを成功させる事だと、、
人と人とが繋がる、、それは、言葉抜きなのです！国境を超える！！
中東の果てで、日本に居ては考えなかった事、アメリカに居ても、、、
人を大切にする、助け合う精神は、イスラム教の教えもあるのでしょう、、、
僕の料理を食べ、皆が幸せそうに笑ってる姿を厨房から観ると、僕も顔がほころびます、、、
がんばっていこう！！