凄く久しぶりにパッタイを作りました。
アメリカで食べるパッタイは甘い
どうして？といつも思うから
もう外で食べることのなかった私
Asian foodのお店に行けば
乾麺で安く売ってるから
家に常備してある物の一つです。
この麺は乾物で水に戻して使うのだけれど
じょうずに炒めるのが難しい。
炒めている時に麺がくっついてしまうのが難点
水の給水時間の問題なのか、
はたまた麺を炒めるときの油の量か
とにかくうまく炒めるのが難しかったけれど
今日のは上手にできました。
最初に麺だけ炒めて火を通したからか？
パクチとたべるラー油を散らして
味付けもパッタイパウダーにナンプラー加えて
そうするとそう甘くないパッタイの出来上がり
久しぶりパッタイでお昼でした。
たまには美味しい。
お連れの方も食べ