LAでふわふわのシフォンケーキと
ロールケーキ
日本人の多い地域には、
ケーキ屋さんあるけれど
買いに行くのも大変な私
私の住んでる地域
チャイニーズのパン屋さんの
塩っぱいクリームも苦手だし、
ケーキの中では🍰
お手軽に作れれば
こんなに嬉しいことはない。
今までも
シフォンケーキは、
卵白と砂糖の気泡性が
卒論だった私だから
お菓子の本のレシピの一部を変えて
20年も前から
失敗しないシフォンケーキ
これ妹のレシピとおんなじでした。
エッヘン
そして、
ロールケーキは共立てで作る
昔からずっとこのやり方で
レシピを変えようなんて
思わなかったけれど
妹のロールケーキ食べたら
目からウロコが
彼女シフォンケーキと同じ分量で
ロールケーキ焼くと聞き耳頭巾
日本に帰った時に食べた
妹の作ったロールケーキが食べたくて
レシピを聞いて
私も焼いてます。
まだ試作段階
やっぱり沈んじゃうから
妹にも相談して、
私はもう少し焼いて
完成度を上げて行こうと思ってます。
よくみると生地が沈んでるのが
新しいレシピで行きたいから、
もう少し試作作り考えます。
最高のロールケーキ目指して