LAに来て最初に衝撃を受けた
その値段の差にですよ
セロリ
普段は普通にグローサリーで
1束$1くらいで買っている。
これが一本じゃなく1束
これは、trader Joe’s で$1.79だったか
なんで2束も入ってるの
これを酢漬けにします。
1束全部作っても
酢漬けだから悪くなることもなく
我が家では、
すぐになくなるお惣菜の一つです。
美味しいの
作り方は、セロリを切って
寿司酢を振っておくだけです。
寿司酢には塩が入ってるので
何もしなくていいのが◎
寿司酢の利用頻度で
私の右に出る人は
早々いないんじゃないかと
自負してますが、
日本人好みのピクルスは、
寿司時で簡単
ミツカンさん、
寿司酢ドネーションして下さい
ビニール袋に入れて作るのがいいね👍
もう一つ大量に使う料理は
ミートソース
(ミートレスソースでも)
実はセロリって、
匂いが個性的だから
苦手な方も多いけど
LAのセロリは
匂いが少ないです。
そして、
セロリを炒めると
匂いが飛びます。
セロリは炒めても煮ても
煮崩れしにくいから
ミートソースで使うのが
最高なのです。
玉ねぎは炒めたり煮たりすることで
煮崩れして形がなくなっちゃうでしょ。
日本だと、一本か二本で売っていて
こちらのように１束単位で大胆に
使えないけれど
アメリカでは
中華料理にもセロリ入っているのは
竹の子代わりじゃないかと思ってるんです
竹の子は高いけど、
セロリは安いから。
今更だけど、
セロリ安い