■焼鳥 茜
今年の夏に江戸川橋通りにオープンしたご夫婦で切り盛りする焼鳥屋さんです。、気になりつつ昨日漸く訪問できました。
一枚板のカウンター、高級な構えですが、コースは3500円(税別)。先付けの後、柚の香る野菜サラダ、焼き物の間に自家製のさつま揚げ、手羽先は焼き立てを南蛮仕立てで供されたりと、よくある焼鳥屋さんのコースとは違ったお仕事が。
ご主人はシノワ渋谷店でのお勤めの経験もあるとのことで良い作り手、健全なインポーターさんのワインが揃ってます。
元気でチャーミングな奥様も素敵、楽しい時間を過ごさせていただきました。
まずはグラスの白をいただきました。
ボトルで赤のローヌをいただきました。
お二人が鹿児島ご出身とのことで、自家製のさつま揚げ。美味しいです。
手羽先は焼き立てを南蛮仕立てで。骨は別添えで、しゃぶりました。
口休め、お芋にバター。
はつ、絶品。もっと食べたかったｗ。
最後はレバー。ふわトロです。
鶏スープで締め。
お茶漬けや親子丼のご用意もあります。
焼鳥 茜
新宿区天神町68 滝沢ビル1階
03-6228-1604
営業時間：17:30～21:00
定休日：毎週火曜日
＊席数が少ないので、電話で確認をお奨めします。