今朝、お味噌汁はアサリでした。
昨日買って来たもので、お店でも「砂抜き」と言われていたので、安心していて。
朝までそのまま冷蔵庫に入れておき、朝から塩水に付けて1時間。
そして、お味噌汁に。
できあがると、ウ～ン、ちょっと砂が～
これは興ざめです
夏でなければ、塩水に一晩張っておくのですが、
今の時期は、暑くてそれだけで悪くなってしまうので、やらなかったのです
でも、この砂さえなければ、美味しいアサリでした。
体にもいいですね。
久しぶりにいただきました
朝食のメニュー（本日は和）
鮭の西京漬け、ごはん、アサリのお味噌汁、きゅうりとトマトのサラダ、プラム。
さっぱり。