切干大根とあげのお味噌汁

この冬はそれほど寒くないのですが、

たくさん根菜がありすぎて、消費が追いつかないとき。

野菜を干してしまいます

自家製の保存食です。

やはりうってつけの季節ですね。

特に大根はオススメです。

輪切りにして、風通しがよく雨などのかからないところへ。

干して２，３日で乾燥

今朝のお味噌汁の具になりました。

いつもの大根でもおいしいですが、

切干大根とあげのお味噌汁。おいしい～。

また、たくさんになったら、作ります