トマトをたくさんいただきました。
20個はあるんじゃないでしょうか？
そのまま食べても美味しいトマトですが、
これだけあると、もたないので、新鮮なうちに調理してしまいました！
１．皮を剥いて、櫛形にカットする。
２．おなべにオリーブオイルを入れて温める。
３．２．に白ワイン（もしくは料理酒とみりん）、しお、こしょう、さとうを適宜入れる
４．混ぜて煮詰める
５．途中、市販の固形ブイヨンを入れる
これでトマトソースの出来上がり！
これで、パスタでもピザでも、簡単にアレンジできます。
本当は、消毒したビンに入れて脱気保存したいところですが、
ここは冷凍で、と思っています。