洋風で食べることの多いズッキーニを和風でいただきます(*^^*)
【ズッキーニのおかか和え】
ズッキーニ 1本
かえし 大匙1～1.5
鰹節 1パック
オリーブオイル 小匙1
ズッキーニは7ミリ厚位の半月切りにします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒めます。全体に油が回ったら、水大匙2程度を入れて蓋をして蒸し煮にします。
2分位たったら、蓋を開けてかえしを回しかけ、火を止めます。鰹節を絡めて出来上がりです。
ズッキーニが大きい時と小さい時で大きさがかなり違うのでかえしの量を調節してください。