月イチでお教えしている某法人向けの部活動としての料理教室。
いつも、何作りたいですかー？
とお聞きして、希望のものをお教えしています。
そのため、皮から手作り餃子、クリスマスケーキ、鮎の甘露煮、手打ちパスタ、フロランタン、手打ちうどん、普通の煮魚まで、ジャンル問わずの様々なお料理をお伝えしてきました😄
今月は、チーズリゾット、トマトとバジルのスープ、魚のパン粉焼き(丸の鯵を捌くところからw)、
プリンを作ってその上にモンブランクリームを乗せたプリンモンブラン、でした。
このモンブランクリーム、久しぶりに作ったら、すごーく美味しかったので、自宅でも作ることに。
ただ、台の部分は、プリンじゃなくてスポンジがいいなーってことで、マドレーヌを焼いて、シロップを打ち、その上にモンブランクリームを乗せてみました。
これが、久しぶりにケーキ食べてのけぞるわ❗️という美味しさで😍
やはり、コルドン・ブルーとパリのリッツホテルのレシピは素晴らしく美味しいですな❣️