今日は、ピリ辛手綱こんにゃくです(*^^*)
時々無性に食べたくなるんです～(⌒-⌒; )
【ピリ辛手綱こんにゃく】
こんにゃく 1枚
鷹の爪 半分
ごま油 小さじ1
かえし
小さじ2
こんにゃくは、厚さ5㎜程度に切って、中央に3㎝位の切れ目を入れ、その切れ目に薄切りの上か下の部分を通して手綱にする。
鍋を熱し、ごま油と種を取った鷹の爪を入れて油の香りが出たら、手綱こんにゃくを入れてパチパチ音が出る状態で、2～3分炒めたらかえしを絡めます。
手綱が面倒な時は、薄切りにした後、5㎜幅位に切っても大丈夫です。
ごま油とピリ辛が美味しいでーす