おはようございます
お耳の癒し手
耳つぼジュエリー出張サロン
ラシルフィードです
私の好きな本をご紹介します
なかしましほさんの
”ごはんのような”
クッキーとビスケットの本
基本、卵、牛乳、バター
生クリームなどを使わず
お砂糖も白いものは使わず
素材の味を活かしたお菓子です
お砂糖も合わせる素材によって
きび砂糖、甜菜糖、三温糖、和三盆など
他にもはちみつやメープルシロップなんかも
使い分けています
もちろん油もね
ここにこの方のこだわりがあって
すごく勉強になる本
長男くんが卵アレルギーのため
始めた手作りおやつですが
子どもたちが喜んでくれるので
いつの間にか好きになっていた
お菓子作り
これも子どもたちのお陰だなー