フルーツトマトの冷製カペッリーニ☆

高糖度トマトのアメーラをたっぷり使って冷製パスタを

使うパスタは直径０．９ｍｍと細い「カペッリーニ」

日本ではカッペリーニという表記もありますね

通常のパスタはアルデンテに仕上げる為に

袋に記載されている時間より

早めに火からおろしますが

冷製の場合は氷水で冷やしますので

記載時間より少し長めに

た～っぷりの美味しいトマトと

フルーティなエキストラバージンオリーブオイルを

いただくと、体の中が浄化されるような感覚に

栄養価の高いトマトをたくさんいただいて

体の内と外から綺麗になりましょう～

アメーラ☆

今月のパスタはフルーツトマトのカッペリーニ。

教室では高糖度トマトのアメーラをご用意。

アメーラはとってもジューシーでフルーティ。

ただ甘いだけなく、酸味もあるのでトマト本来の味の濃さを

味わえます

アメーラの名前の由来は静岡の方言の

「甘いでしょ？」からきているそうです。

もともとは静岡県内のみで生産されていましたが

今では長野県でも作らています。

甘みも栄養価も凝縮されたアメーラトマトを

贅沢にたっぷり使っていただくパスタ

ぜひ味わいにいらしてくださいね～

台風が接近中ですので

皆さん、くれぐれもお気をつけくださいね。



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秋の味覚♪

このところ蒸し暑い日が続いて夏に逆戻りのような感じもありますが、季節はやはり秋に向かって進んでいますよね

秋の味覚といえば！栗
9/1から店頭に並びだす栗きんとん
これをいただくと秋の訪れを感じます。

明日は台風の影響がありそうですね
皆さん、どうぞお気をつけてよい連休をお過ごしくださいね



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