12月レッスンのお料理Ⅲ☆

お料理の続きです

「インゲンと生ハムのサラダ」

ガラスのお皿によく映えます　ヴィネグレットがしっかり効いていて

さっぱりいただけますよ！

「サーモンのババロア仕立て」

細かく切った色とりどりのお野菜が周りを彩って

目にも美味しいアミューズです

少し、お野菜盛り盛り過ぎたかな・・・

「ポルチーニ茸のリゾット」

イタリア旅行の際、ローマで購入してきたドライポルチーニ

とってもいいお出汁がでて、きのこの風味を思う存分

楽しめる香り豊かで贅沢なリゾットとなりました

どのクラスでも大好評でおかわり続出

濃厚でクリーミーなリゾットの美味しさは

心まで温めてくれますね

まだまだ続きま～す

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12月レッスンのお料理Ⅱ☆

お料理の続きです。

こちらも12月レッスンの定番になってきました「マグロのロティ」

バルサミコ酢＆お醤油で作ったソースでいただきます。

クラスによっては盛り付けの趣向を変えて、

スプーンに盛り付け、ひとくちアミューズスタイルに

私の大好きな「パスタ・アマトリチャーナ」

通常はブカティーニやスパゲッティで作りますが

パーティースタイルですので

時間が経っても美味しくいただけるショートパスタで

まだまだ続きます

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12月レッスンのお料理Ⅰ☆

12月のレッスンで作ったお料理をご紹介します

今月はクラスによって5品のメニュー構成は異なりますので

ご自分のクラスではこのお料理は作ってないよ～！

というのもあるかと思います。

また作ってみたいお料理などありましたら

ぜひ来年リクエストしてくださいね

もはや定番となった毎年のように登場する「南瓜のムース」

「生ハムとルッコラのサラダ　バスサミコ酢のソース」

「トマトとドライトマトのクロスティーニ」

続きま～す

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