フィレンツェのwindowは♪
2月最終日の名古屋は気温も上がり、
春の温かさに包まれました
なかなか進みませんが
ヨーロッパ旅行記の続きです。
今回訪れた都市の中で一番寒く感じられたフィレンツェ。
つい足早になってしまいがちでしたが、
幾度となく足を止められたのが、美味しそうにディスプレイされ
店先を彩る数々のお菓子etc.
12年前の家族旅行で気に入り、滞在中3回ほど通った
ジェラート屋さんはなくなってしまっていて残念でしたが、
街並みは変わらず素敵でした
チョコレート・マスカルポーネ添え☆
今月のデザートは生チョコのような濃厚な味わいの
チョコレートにマスカルポーネチーズを組み合わせ
しっかりと濃いお菓子なので、少量で満足
チョコレートとマスカルポーネのハーモニーを
お楽しみくださいね
器の縁にはココアをつけましたが、グラニュー糖や粉砂糖で
飾っても綺麗ですよ
帆立貝柱とすり身のキャベツ包み☆
今月のメインのお料理は冬キャベツの甘味を生かした
魚介のロールキャベツ。
濃厚な白バターソースでいただきます。
ふんわり柔らかい口どけのとっても優しい味わいです
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