ビストロランチ♪

upが遅くなりまして　先月初めですが

「ビストロ・ダイア」☆☆☆

にランチに行ってきました

友人オーダーの「ニース風サラダ」

私はこちら

「新玉ねぎのムース　菜の花のジュレ添え」

このムース！とても気に入りました

新玉ねぎの優しい甘さと菜の花のほのかな苦みのハーモニーに

滑らかな口どけ

お家でもなんとか再現したいな～

友人オーダーの

「三河地鶏もも肉　皮目をパリパリに焼いたソテー

　角切り野菜のグリーンソース」

私は

「ミーキュイサーモン　蝦夷バフンウニ

　サフランクリームソース」

ミディアムレアに焼かれたサーモンは皮はパリパリで

身はふっくら！

鼻に抜けるウニとサフランの香りも心地よく

美味しくいただきました

デザートは

「熊本県産とよのか苺のアイスクリーム

　ココナッツのブランマンジェ」

苺苺したアイスクリームでもちろん美味

ココナッツのブランマンジェはトロトロ～！

店内はマダム達で満席

席が近いので、時々お互いの話が聞き取れないことも

とても賑やかなランチタイムでした。

美味しいものをいただきながら

近況など色々なことを話したり、写真を見せてもらったりして

彼女の笑顔から私まで幸せな気分に

いつも素敵なランチタイムをありがとう

また来週よろしくね。

楽しみにしてます