ビーフストロガノフ☆

4月の教室も無事終了しました。

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました

今月の前菜は以前、ブログでご紹介させていただいた

「春のサラダ・イチゴのビネグレットソース」☆☆☆

メインのお料理は「ビーフストロガノフ」でした。

ビーフストロガノフ＝元々は　ロシア料理。

この料理の名前の由来は18～19世紀、エカテリーナⅡ世の時代、

ロシアの貴族であったストロガノフ伯爵にあります。

このお料理の起源には諸説ありますが

お抱えのコックが調理した「牛肉のサワークリーム煮」を

気に入り、晩餐会の時に来客にふるまって

伯爵の名前がそのまま料理の名前になったというのが

最も有力だとされています。

一見シチューのようなので煮込み料理かと

思われがちですが、炒め物にはいります。

今回はバターライスを添えましたが、

タリアテッレやポテトを添えても美味しくいただけますよ