洋ナシのタルト☆

今月のデザートは洋ナシのタルト。

サクッと崩れてしまう口当たりのタルト生地に

香ばしいアーモンドクリームを詰めて

ジューシーな洋ナシを合わせたフランスでは定番のタルト。

フランスの料理学校で初めてお菓子を習った時のメニューのひとつで

とても印象に残り、思い入れの深いお菓子でもあります

それまでは、洋ナシ自体あまり好きではなかったのですが

それ以来、とても好きなタルトの1つとなりました

洋ナシは薄くスライスして、綺麗に放射状に並べ、

アーモンドスライスを散らしたら、オーブンへ

Bon appetit