今日の夕食 『フィリピン風ゴーヤの炒め物』

みなさん、こんにちは

今日は雨、これから台風も近づいて雨量も気になります。

ラッシーは、さっきまでたまった洗濯をし、

かあさんは、夕食の準備を始めました。

今日の夕食は、 ビーフ・アンパラヤ（ゴーヤ）

『フィリピン風のゴーヤの炒め物』です。

牛肉、ゴーヤ、玉ねぎ、にんにく、卵 、味の素と塩　等・・・

そして、肝心なフィリピンの魚醤（魚の醤油：パティス）

これが、ちょっと臭いが気になります。

魚醤 パティス(PATIS)の原料は、鯵（アジ）



オイスターソース、お酒等でも代用可能と思います。

基本は、ゴーヤチャンプルみたいな

豆腐とかつお節が入らないバージョンで、

さかなの醤油が入るのポイントみたい・・・。

今日のお味が楽しみです。