ラテ連

今日は、BLENZようのラテアートを描きましたが...

はっきり言って納得のいくものはできませんでした

今日は完全に柄が主体なのであんまり味にはこだわっていません

使用しているのはスタバのエスプレッソローストですが、この子はかなり優秀です

こんなにもエスプレッソ向けの豆は他に無いし、ドリップして飲んでもかなりうまい！！

学生ながら、いろんなスペシャルティコーヒーを口にしてきましたが

エスプレッソの分野で言えばかなりのクオリティだと思います

正直なところ、

スタバのお店の機械、マニュアルではこの豆のポテンシャルをすべて引き出しているとは

思えません...

かなりの大手チェーンなだけに勝手なことは許されませんが

できればエスプレッソと本気で向き合える環境をもっと作り出してほしいです

シアトル系のカフェ全般のバリスタとカスタマーの距離感、

そしてあの特有の空間はとても好きです...

もっと店員同士のプロ意識を高めれば日本のコーヒー文化をよりいっそう高めていけると思いました

To more than I can be...更なる高みへ... ってことです＾＾

バリスタ...

今日は都内でもかなりお気に入りのカフェに行ってきました

DEAN&DELUCAです

いくつかお店はおりますが、僕のお気に入りは丸の内のお店です

以前ラテアートチャンピオンの澤田さんが働いていたところでもあり、

D&Dジャパンの第一号店でもあります！

そんなカフェで作業していたところいきなりバリスタの方から声をかけられ

以前他社のブログで拝見しました、その方ですよね？と

こういうのってホントうれしいんです笑

なんかコーヒーでつながれた感じがして...

もっともっとこういうコネクションができていくと面白いだろうなぁ、と

BLENZ

ついに始まりました！！

BLENZのラテアートコンペティション！！

ラテアートとは、マシンで抽出したエスプレッソをキャンバスに、

スチームして泡立て、温めたミルクを注ぎ、アートを描くというシンプルなアートですが

この大会では、ミルクピッチャー以外の道具を使わずに自由に注ぐfree pourで

アートの美しさ、難易度、コントラストなどで競います！！

その書類審査が昨日から開始されました

描く柄は、最もシンプルなロゼッタ(葉っぱ)と、自分の得意な柄を一つずつ

応募期間は２月１０日までなので参加希望のバリスタは自分のベストの作品を写真に収めるべく

練習に励むのです

そんな僕も前から出たかったので日々練習に励んでおります！！

応募する作品ができたら頑張ってUPしてみたいと思います