↓ 吉田酒造の「ひやおろし」
手取川 純米吟醸
今年の夏は酷暑でしたが、９月下旬になり、朝晩涼しくなった頃に楽しめるお酒が「ひやおろし」です
「ひやおろし」とは、冬から春に造った新酒を火入れしてから、蔵内で熟成させ、秋ごろに出荷前の二回目の火入れをせずに「冷や」のまま「おろし」た日本酒です
まろやかで米のうま味を感じます
いい水で仕込まれたであろうフレッシュな味を楽しめます
今年の夏は酷暑でしたが、９月下旬になり、朝晩涼しくなった頃に楽しめるお酒が「ひやおろし」です
「ひやおろし」とは、冬から春に造った新酒を火入れしてから、蔵内で熟成させ、秋ごろに出荷前の二回目の火入れをせずに「冷や」のまま「おろし」た日本酒です