カマスの干物

長者が崎で釣れたカマスを頂きました

さばいたら、とても綺麗な身で

その日は塩焼きで戴きました

身がホクホクで臭みがなく美味しかったですが・・・

やはり、干物が美味しいという事で、挑戦

背開きで、塩水に漬け。。。

網かごへどうかなー

待つこと6時間

完成

そして、、、

本日焼き入れ

実食

メチャクチャ美味しかったです

最高

次回はI.Mコンビの腕に期待也～